46岁的杨六旺是秘制小龙虾店里专门送外卖的师傅，已经干了6个月，最忙时一个中午能送10多份小龙虾。
据《许昌晨报》报道：0℃到14℃，晴天间多云，东南风2到3级，这是11月18日许昌的天气。面对日益降低的气温，千言万语只化作一句“不想出门”。但对于“吃货”来说，不出门该怎么享用美食呢？没事，你只管放心宅在家，吃饭这事交给外卖。
你不用换上正式的服装，不用梳洗打扮，甚至可以不下床，只需拨打订餐电话，或用微博、微信给商家留个言，在约定时间就能等到想要的食物，把肚子填饱。如今，莲城不少餐饮业商家看到了外卖这个新兴模式的诱惑，纷纷涉足于此。
外卖虽好，但送餐速度和餐品质量是否让人放心？许昌的外卖行业是怎样的？市民对其有何期待？11月17日、18日，记者就此进行了采访。
上班族、打工者和“吃货”是叫外卖的主体
17日中午，在莲城大道一写字楼内上班的小贾没有下楼吃饭。他拨打电话，点了一份外卖。十几分钟后，一位外卖员把外卖送到了小贾手中。“今天中午我要的是一份米和酸辣土豆丝、鱼香肉丝两个菜！”他说，他家离得远，回去吃饭不方便，又不想去饭馆，因此经常叫外卖。他的很多同事也靠叫外卖解决午饭问题，大都是没有结婚家又在外地的年轻人。他们有时会买普通的盒饭，有时会买些“大餐”打牙祭。
就在小贾坐在办公室内大快朵颐的时候，春秋广场旁的一家店铺门前，年轻的售货员张丽和两名同事围在一辆三轮车前买盒饭。三轮车上摆着几只铁桶，一只装着白花花的米饭，其余的装着热腾腾的菜肴。“我们这些打工妹收入低，中午又不休息，只能买盒饭将就了！”张丽说，春秋广场附近有好几家卖盒饭的，有的固定在一个地方，有的推着车子走街串巷。盒饭味道相对于饭店的菜肴差了许多，却便宜得很，深受打工者喜爱。
与小贾和张丽不同，市民朱鹏是一个典型的“吃货”。他每天中午都回家休息，却懒得做饭，又想吃美味，于是经常叫外卖。“自己不用做，饭菜送上门，吃完把餐盒一扔即可，何乐而不为？”他说，虽然叫外卖要多花一些钱，可为了多享受些便利还是值得的。
采访中记者发现，许昌的外卖餐品仍以传统的大米盒饭为主，面点、水果甚至火锅等饭菜也逐渐进入外卖的行列，买主则多为上班族、打工者及“吃货”。
搭建外卖平台，“网罗”许昌外卖美食
许昌有这样一群年轻人，经营着一家名为“店小二微商店”的网站，里面有许昌不少提供外卖服务的商家，为莲城“吃货”服务。
“我们的网站是今年10月1日上线的！”该网站电商事业群副总王龙说，他们隶属河南微品汇网络科技有限公司。如今他们共签约我市50家提供外卖服务的餐饮业商家，在线能查到的有30家，经营外卖品种包括中餐、西餐、蛋糕、水果等。
“想叫外卖的市民，只要登录网站，挑选自己喜爱的商家，下单、提交，或网上付款，或货到付款，很快就能享受到美食！”王龙说，如今外卖这个新兴的行业前景很好，他们正是看中了这一点才试着去做。
王龙介绍，他们对商家的入驻要求非常严格。一方面，他们要先试吃，保障饭菜品质;另一方面，商家必须签订承诺函，严格遵守《食品安全法》等法律法规的要求等。如在合作期间商家违反上述承诺，“店小二”有权对商家采取闭店的处罚措施。
此外，商家入驻须向网站交纳合作关系保证金，确保合作期间食品安全及配送及时。
外卖秘制小龙虾，在微信上搅动“吃货”圈
如今，除了网站上能找到各种外卖商家外，“吃货”云集的微博和微信里又怎么可能找不到外卖商家的身影呢？
17日中午，许都公园东侧，阵阵香辣味儿从一家名为“秘制小龙虾”的店铺中传出。46岁的外卖员杨六旺师傅，拎着包装好的小龙虾骑上电动车匆匆去送外卖。
“我们的产品有小龙虾、皮皮虾、辣子鸡、水煮鱼等。小龙虾点击率最高，最受欢迎。”老板娘潘莉今年26岁，当初在朋友圈里看到了朋友的，再加上自己很喜欢吃辣，丈夫又有开美食店的意愿，就这样一家小店诞生了。
“我们主要做的是以网络为主的外卖，从开业到现在生意一直不错。”潘莉说，他们的送餐范围很广，包括市区、长葛、鄢陵。顾客可通过微博、微信及电话三种方式提前2到3个小时预约，他们会按顾客要求1个小时内送到。“我们有3个专门的外送人员负责外送。”潘莉说，送餐的交通工具有电动车、汽车，根据路程远近选择。送餐时为了保证菜品质量，他们会用专门的保鲜盒和保温箱运送。
像潘莉一样的外卖商家如今莲城还有不少，就连市民最喜爱的火锅也开启了外卖模式。近日，市区重庆大碗茶老火锅和重庆德庄青一色火锅隆重推出火锅外卖业务，让莲城百姓足不出户，在家就能吃火锅。一个电话火锅送到家，锅碗瓢盆一应俱全。只要顾客预订外卖，商家就会非常准时地把火锅送到家。他们的外卖大箱子准备了所有吃火锅可能用到的家伙：一口锅、一张一次性桌布、几套餐具和已经分装好的菜品、调味品、锅底……你只需插电、倒水、点火、下菜，就能非常轻松地吃上热腾腾的火锅。
新规出台，卫生安全问题市民最关注
许昌的外卖市场虽然日渐升温，但仍处于初级阶段，在准入机制、行业标准、市场监督等方面仍需进一步规范。随着外卖经济的升温，相关部门应考虑在从事外卖服务的餐饮行业建立相应的标准体系，比如在交通工具、订餐电话、配送人员、流程、收费以及售后服务等方面明确基本要求和标准，以满足市场需求。
本月起，商务部发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》正式实施。其中第十三条规定，提供外送服务的餐饮经营者，应当建立健全相应的服务流程，并明示提供外送服务的时间、范围及收费标准;根据消费者的订单和食品安全的要求，选择适当的交通工具、设备，按时、按质、按量送达消费者，并提供相应的单据。这为外卖行业提出了明确的要求与规范。
姚青是市区七一路一家手机店的营业员，中午时常叫外卖。“我最担心外卖的卫生，但为了实惠、方便，就顾不得那么多了。”姚青说，她的同事和朋友中午大都叫外卖。曾经有个同事中午吃完盒饭，下午就开始闹肚子，第二天找卖外卖的老板理论，老板一口否认曾卖给她。姚青希望这些卖外卖的商家凭良心做生意，在保证经济实惠的基础上，也要做到安全、卫生。
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网上订餐要注意这些
、查看餐馆资质，看看其是否有营业执照以及卫生许可证，以保障食物来源可靠。
二、根据订餐电话询问餐馆地址，如果在附近的话，可以实地查看一下，以确保环境卫生。
三、尽量选择自己在线下吃过的餐馆，这样更加可靠。
作者：陈晨吕正子)原标题：天气凉了，外卖市场日趋升温，打电话、刷微博、点微信都能买外卖外卖送来的盒饭能让“吃货”放心吃吗？
