朱玉林（左一）和妻子在店里忙碌。
本报讯（记者孙学涛文/图）12月1日，记者在市区采访时了解到，位于文兴路与新许路交叉口九弟新家园北邻的春秋楼米粉店的老板朱玉林想为社会做点儿事。谁要想学做酸辣粉，可以到他店里免费学，他还管饭。
12月2日，记者来到朱玉林的小吃店。未进小吃店，记者就听到一段悠扬的笛声，曲子是《西海情歌》。来到店里，记者看到一名中年男子正在吹横笛。
记者表明来意，吹笛子的大哥爽朗地说：“是我，是我，是我给你打的电话。”说着，他放下横笛，说起自己的打算。
“我叫朱玉林，今年50岁了……”朱玉林和妻子一起回忆道。原来，他们在市区建设路春秋大剧院东侧开店。后来，因为拆迁，他和妻子来到文兴路与新许路交叉口附近开店。小吃店开到现在，已有20年历史。
“来这里后，原来的老顾客还时不时来吃酸辣粉。”朱玉林说，他曾多次到四川成都、乐山等地学习制作酸辣粉的技艺。学成后，他回来根据许昌人的口味进行改良，不断征求食客的意见，最终形成了如今的口味。
“前几天，一对小情侣打出租车来我们店吃酸辣粉，光车费都27元，说明我们店的酸辣粉确实有吸引力。”朱玉林说，这增强了他回馈社会的信心。
“我开了20年小吃店，现在也算是衣食无忧。我该给社会干点儿啥了。”朱玉林说，前段时间，他在店门口见到一名失去双腿的残疾人。他想把母亲不用的轮椅送给这名残疾人。不料，这名残疾人婉言拒绝说：“哥，你送给我轮椅，慢慢地，我就不能自食其力了。”
“这名残疾人自强不息的精神，让我很受教育。”朱玉林说，最近，他看到《许昌晨报》有一篇关于企业帮扶贫困户脱贫的报道。这两件事，给了他很多启发。“授人以鱼不如授人以渔，我可以免费教那些想自食其力的人做酸辣粉。”朱玉林说。
他和妻子一合计，说干就干。一方面，他自己设计了一些广告彩页在店门口发放。另一方面，他想让《许昌晨报》宣传一下，让更多的人来学。
朱玉林说：“鄢陵一个学徒刚刚出师了。漯河市临颍县的几个人听说后，也想来学，这两天就过来。”
“林哥和林嫂可好了，不仅免费教我做酸辣粉、米粉、热干面，每天还管我饭。”朱玉林的徒弟丁小燕说，她来自鄢陵县张桥镇，家里上有老、下有小。她想学一门手艺，减轻家里的负担。听几个姐妹说一家很好吃的酸辣粉店正免费教学徒，她就抱着试试看的态度来到店里。她吃了一碗酸辣粉，感觉非常好吃，当即决定跟着林哥、林嫂学习。
“林哥和林嫂手把手教我，还把很多配方给我说清楚，我很感激他们。下一步，我打算找地方开店。”丁小燕说。
朱玉林的妻子说，他们租的店铺有52平方米，可以放下7张桌子，中午、晚上吃饭的人都要排队。仅酸辣粉，他们一天至少卖150碗。
“虽然说同行不同利，但我会把这些年来的经验全部教给学徒。做餐饮，其实很简单，就是货真价实。”朱玉林指着墙上的店训说，“认真只能做对，用心才能做好。”
“这家店，我们印象不错，各方面均达标。”市食品药品监督管理局魏都分局南关所所长葛哲说，“朱玉林的行为传播了正能量，值得弘扬。下一步，我们将一如既往地予以监督管理，帮助他把这件好事做好。”
