“闻听三国事，每欲到许昌”许昌位于中原腹地。三国文化底蕴深厚，平原林海独具魅力，钧瓷瑰宝誉满中外，是理想的休闲度假胜地。
微信好私藏，爱此页至现如今休闲的方式多种多样，但是大快朵颐的饱腹之欲可谓是经久不衰的最受欢迎的方式之一，很多人乐得做一名实实在在的，为代言让大家从很大的生活压力之中找到了专属们的排解方式。一顿好饭，每周小聚，定期的大吃特吃一顿，无肉不欢的朋友们更是比比皆是，但是如果也有们越来越多开始追求吃的环境和个性，可是当迈步进入建业大食堂，这款肯定又俘获一批食客的心。
火热的饕餮场面徐甲/摄
仿古大院里为美味预热论吃，可以街头撸串，吃得风生水起；可以围炉火锅，吃得热火朝天；可以清净小酌，乐得悠闲自在；更可以左刀右叉，配合着钢琴曲细细品味贵得咋舌的高雅西餐。咱们转换视角，面对着一大片偌大的仿古院落，还真是好奇里面能带给食客们什么惊喜。
仿古的美食档口，有名的豫东高炉烧饼焦香四溢徐甲/摄
透明的阳光大房顶洒下日光，让整个形如院落的餐厅具有了最自然的光线，而房顶悬挂的串串红灯笼更为夜晚的到来带来一些喜庆。青砖灰瓦的影壁、月亮门让餐厅整体看起来形式感十足，真有了那种置身在传统四合院或是王府大院吃饭的感觉。红辣椒串和老玉米连缀起来装饰在每根立柱之上，颇有农家院落的生活气息，而木质的低矮桌椅更有了生活中的亲切感，少了高档餐厅束之高阁的距离感。
颇具氛围的大食堂徐甲/摄
说是餐厅，但是灰瓦搭建起来的小小房檐之下居然是美食的档口，河南的美食、的地道美味都在档口里等着食客们大快朵颐地品尝。饭点一到，此时一大波“饥饿凶凶”的疯狂食客们正在靠近，看谁先下手抢下美食的阵地。
甩开腮帮子·吃要很洒脱焦香的油炸铁勺子徐甲/摄
午饭时间，刚才还略显宽敞的餐厅瞬间被蜂拥而至的食客们占领。什么是油香，哪个是焦香，什么是麻辣鲜香一个都不能错过。
猪肉肥瘦软糯，白馍外焦里嫩，成就超赞的肉夹馍徐甲/摄
劈啪作响的油锅里，已经炸制金黄的油炸铁勺子快要出锅，呼呼吹着热气，一口咬下，酥脆的口感加上里面貌似是萝卜丝和面的完美混合，也顾不得烫嘴，让油的香气充满口腔。
鲜嫩的石磨豆腐徐甲/摄
这边厢炖得软烂的猪肉在砧板上被师傅细细地剁碎，夹在刚刚考好的白馍里面，白馍脆脆的外壳配合着馍里面独有的面香气，再加上肥瘦搭配的猪肉，瘦肉肉丝鲜嫩，而肥肉则被挤压在面饼之中，这口感要满足地和人一起销魂的肉夹馍。
光顾着吃了，猜测一下是牛杂汤还是羊杂汤，反正是很香就对了徐甲/摄
飘散的豆腐香气，让一闻就知道这是现磨的豆腐才独有的神韵，丝毫不会被各个档口的肉香气息所掩盖。嫩白的豆腐被切成四方的小块，层叠摆放在盘中，当鲜香的酱汁淋在豆腐之上，已经是秀色可餐，夹起一块豆腐的劲道和原始的豆香味与酱汁完美结合，此时再咬一口酥得掉渣儿的豫东高炉烧饼，呦！这一嫩一酥的结合，看似清淡却根本停不下来。
用砂锅炖制的土鸡，软糯入味徐甲/摄
饕客们自然不会错过任何食肉的机会，转瞬间羊杂汤、猪杂汤油香四溢的辗转各个餐桌，砂锅煨制的土鸡却又让口腔暂时清淡一下，看似飘浮着油花的鸡汤却毫无油腻之感，可谓是滋补的上品了吧。
食客们纷纷争抢的“四小碗”，找到了小时候过年的简单满足徐甲/摄
而那一边，热气腾腾的四小碗，每桌几乎都摞起来几个小碗，什么豆腐、丸子、萝卜、鱼，也不拘束吃的是什么，更本顾不得吃相，不断出锅的小碗菜，一出来就被一抢而空，吃得可谓是“昏天黑地”，甩开了腮帮子。
一清二白三红四绿的豆腐汤徐甲/摄
吃着流水的小碗菜，配着烙得酥香厚实的肉饼，外焦里嫩这样的词汇虽然俗气，但是形容面前的肉饼实在是贴切不过。
酥脆厚实的农家烙肉饼徐甲/摄
更有独具魅力的鸡蛋灌油条，可谓是鸡蛋灌饼界的又一力作！油条的流行和受欢迎度尽人皆知，街边吃、手里拿着路上吃，但是当油条君遇上了灌在其上的鸡蛋，二者就这样在油锅里完美的结合，毫无违和感，这一口当真是比鸡蛋灌饼要更具幸福感。
有名的街头明星小吃——鸡蛋灌油条徐甲/摄
可惜了肚子地方不够，看着邻桌又端来了红油飘荡的豆腐汤，汤红、豆腐白、口味清淡却又鲜嫩，再汤里放入店家自制的劲道面条，热热的豆腐汤和面条下肚可谓是驱寒的神器了吧，这一顿不要命地足吃足喝，让中原大地的美食完美地滋养了一番，生活又是无限美好。
颇具地方特色的曲艺徐甲/摄
在大食堂的院落里，能够欣赏到地道的地方戏和河南地方戏，有着很浓郁的过年氛围。饱腹之欲过后，更能到大食堂旁边的建业基地观赏百花争艳。
