（图源/视觉中国）
为什么胖东来从未走出过河南？
对于这一点，2019年，于东来曾公开表示，胖东来量力而行，服务到许昌的几个区域足矣，不会盲目扩张，失去品质。
主动的克制，的确是胖东来这么些年从未像其他商超企业一样大幅进行规模扩张，走向全国的原因之一。与于东来相熟的程相民告诉市界，胖东来的发展基本可以分为两个阶段，一个是1995年到2003年，另一个则是2003年之后。
2003年以前，是胖东来的生存阶段，它当时的开店速度也很猛，像其他企业一样不断扩张。程相民表示，但随着于东来2003年以后去国外考察回来，发现人的生命质量要高于企业经营，开始改变策略，2006年胖东来开始建立自己的人力资源部，2008-2009年又主抓企业服务，2010-2011年重点抓精细化管理和运营质量，2012年以后，则在商品开发上持续发力。
2012年，已经发展到拥有30多家连锁店、7000多名员工，旗下涵盖专业百货、电器、连锁超市三大商业业态的胖东来，正式宣布所有门店执行每周二闭店一天的制度，以让员工有更多休息时间，并一口气关停了14家分店。其中，甚至包括不少正在盈利的门店。
彼时，对于关店原因，有不少观点曾分析是因为胖东来部分门店租约到期后租金大涨所致。于东来则在接受采访时解释，自己关店是希望领着现在这些人，把店做精做细做好。后来，类似的表述也曾出现在《胖东来，你要怎么学？》一书的序言中，于东来自我剖析称，2005年以后，胖东来扩张得有点快，但规模一大，反而不如以往做得那么精细，距离自己心中办一流企业的愿望还有很大差距，这也是胖东来连着关了十几家店的原因。
当然，除了主观上的主动克制，外扩所需要的更高的人力成本和租金成本等各项成本同样是制约胖东来走出许昌和新乡的重要原因。为什么不进郑州呢，郑州的房价太贵了，如果我来郑州开店，我怎么安排我的员工啊？在郑州一个月拿4000多元、5000多元，你说他怎么活？在一次演讲时，于东来曾如是表示。
此外，也有观点认为，于东来极强的个人气质决定了胖东来很难在走出河南后仍然保持着如今的服务质量。郑州大学管理工程学院副教授刘春雄曾表示，胖东来的企业文化和老板的个人气质紧密相连，而扩张需要分级管理，这种企业文化很难传承。
最近，尽管网友们呼吁胖东来向外开店的呼声愈演愈烈，于东来1月10日对此作出回应时依然表示，没有外地开店的计划，但会一直经验，希望能影响更多的企业成为和胖东来一样的企业。
于东来最近两年也的确在胖东来的理念和文化上多有投入。联商东来商业研究院正是于东来在2022年应联商网邀请出任首席导师的一个项目。据悉，该项目首批有几十家企业报名，最终入选10家，由于东来亲自授课和实地指导。胖东来不向外扩张，但他希望通过这种理念的实现他理想的扩张。
2月7日，前不久刚在胖东来被网友偶遇的于东来，已经来到了进行实地指导的新年首站山东菏泽，2月9日在帮一家企业探讨调整方案干到接近凌晨。而在胖东来本身，尽管外地开店遥遥无期，但在2021年，胖东来已经上线了微信小程序和抖音线上商城，支持外地邮寄。不过，目前，仅限于少数自有商品。
（文中陈冉、沈圆、余鱼为化名）
