每日营业结束闭店后，根据系统结存数量进行盘点，一方面进行数量的核对，保证存货的准确完整，另一方面检查产品的生产日期及保质期，杜绝过期产品及临期产品的存在。外采食品如若出现滞销或临期，根据与供应商签订的采购合同，由供应商负责退换或收回销毁。报告期向关联方采购金额以及占比情况：为丰富直营店产品类别，报告期公司向控股股东桂发祥集团采购部分调味品，采购额(未税）363,401.63元，占同类外采食品0.56。（2）仓储物流情况公司在天津区域的两个生产基地设有3个仓储库，用于自有品牌产品和外采食品的存储；下属子公司物流公司负责对直营店以及经销商进行自有品牌产品以及部分统配至公司外采食品库产品的配送，其余部分外采食品由供应商直接向直营店配送；报告期内向物流公司支付物流运输服务费4,442,590.19元。4.自有品牌的类别、营业收入及占比情况公司自有品牌产品分为麻花产品、糕点及方便食品、OEM产品，占零售业务收入78.16。公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求公司以麻花、糕点等传统特色食品的生产、销售为主，属食品制造行业。目前生产模式包括自主生产、委托加工两种；自产产品包括麻花、糕点、节令食品、天津风味方便食品等，委托加工主要为甘栗、津京有味传统小食等其他休闲食品。公司自产产品所需原材料主要为面、油、糖、包装材料等，向多家长期合作的供应商直接采购。公司销售模式有两种：一是通过直营店、线上自营店铺直接销售给终端消费者的直销模式；二是通过经销商、商超等流通渠道进行销售的经销模式，个别经销商采用代销模式。公司及涉及食品销售业务的各子公司、直营店均在设立时办理取得相关食品经营许可证，并按期更新，截至报告期末取得的许可证具体情况：品牌运营：桂发祥股份是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的中华老字号企业。主要产品包括麻花、糕点及方便食品、OEM产品、外采食品四大类。其中前三类为自有品牌产品；麻花以“桂发祥十八街”为品牌，糕点及方便食品、OEM产品的品牌为“桂发祥”。麻花是公司主打产品，其制作技艺被评为国家非物质文化遗产，具有较高的市场认可度和美誉度。糕点及方便食品主要为传统中式糕点、节令食品，以及新开发的嘎巴菜、茶汤等“天津风味”特色方便食品。OEM产品是委托加工产品，目前已经形成津京有味传统小食、甘栗、栗羊羹、杂粮等系列产品。外采食品是为丰富直营店品类，外采的其他品牌天津特产以及休闲类零食、民生类粮油副食、烟酒等产品。报告期内产品分类标准与上年保持一致。主要销售模式公司销售模式分为直销、经销两种。直销模式的主要渠道为公司线下直营店、线上平台直销渠道；线下直营店除销售自有品牌产品外，还包括地方特产、休闲、民生类外采食品，为食品主题零售综合店。经销主要通过普通经销商、商超等流通渠道进行销售，主要为商业旅游区特产店、食品店，各类商超、便利店，以及京东自营、抖音等线上经销渠道。部分KA经销商依据渠道销售特点，采用代销模式。1.按销售模式分：2.按产品类别分：1.按照销售区域披露同比变动情况2.经销渠道按产品类别分类情况3.报告期内经销商变动4.经销商结算方式、经销方式经销商结算分为现结、赊销两种，公司按照经销商评级以及上年的销售、回款、市场开发等综合情况考量，在年初复核审批经销商的年度信用政策。公司利用NC系统对经销商的信用额度、账期进行系统化数据管理，规范应收账款的管理，控制信用减值损失。5.前五大经销客户的情况：直营渠道按产品类别分类情况：线上直销销售公司在天猫、京东（POP店铺）、天猫超市、有赞商城、快手、国网电商等第三方平台开设自营店铺。线上直销销售产品包括自产麻花产品、糕点及方便食品、OEM产品。主要生产模式本公司目前的生产模式包括自主生产和委托加工两种。其中自主生产的产品为麻花、糕点及方便食品等，生产基地通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证等相关许可和认证；委托加工的产品为津京有味传统小食、甘栗、栗羊羹、杂粮等系列休闲食品，规模占比较低，公司严格甄选外协生产供应商、监控产品品质，保证食品安全。1.按照产品分类，生产量、销售量、库存量同比变动（1）麻花产品（2）糕点及方便食品2.按照生产主体披露设计产能、实际产能、在建产能情况自产产品具有特产礼品属性，2023年借力区域旅游市场日渐活跃，全面拉动业绩企稳回升，生产量、销售量同比增加；为保证市场合理备货以及上架销售产品的品质，公司也适度调增了库存储备量。三、核心竞争力分析1.品牌文化优势公司作为商务部首批认定的“中华老字号”企业，品牌发展近百年，经几代人传承、创新，具有较高的品牌美誉度和良好的市场形象；麻花是我国传统特色饮食文化的代表之一，公司主打产品“十八街麻花”是天津文化的象征和文化交流的代表产品之一，其制作技艺入选国家非物质文化遗产名录，使公司在参与市场竞争时具有难以复制和替代的品牌文化优势。“桂发祥十八街”是全国知名、消费者认可度高的品牌之一，品牌文化优势是公司竞争优势的综合体现。2.渠道管控优势经多年发展，公司已经形成以直营店为主，经销商、商超及电子商务等相结合，全方位覆盖市场的营销网络体系。截至报告期末，公司在天津设有59家直营店以及1家食品主题综合商场，在销售业绩保证、品牌知名度提升、增强市场话语权方面起着相当重要的作用；依托品牌影响力及诚信经营，公司对经销商具有较强议价能力，与多数经销商结成了长期稳定的业务合作关系，保证了产品在零售终端市场的有序销售；同时建立了自己的物流系统，使得营销网络体系更加高效紧密地与生产基地对接；此外，公司已拥有一支经验丰富、勇于开拓、积极进取的营销队伍，具有较强的渠道管控能力，并建立了一整套有效的渠道管理制度予以推广、复制。3.食品质量控制优势公司高度重视食品安全，有专业的品控检测技术队伍，在行业内较早地通过了ISO9001质量管理体系以及ISO22000食品安全管理体系的认证。同时结合自身特点，在引入食品安全管理体系和风险评估管理的基础上，制定了一整套系统、严密的质量控制保证措施，并切实地贯彻到产品生产和流通全部环节。4.生产技术与规模优势公司创新性地将传承百年的制作工艺与现代科技相结合，持续对工艺及设备进行优化升级，引入了国内领先的自动化麻花生产线，采用电脑程控系统控制煎炸时间和煎炸温度，通过全自动油脂过滤系统、螺旋冷却系统、CIP清洗系统、食品在线检测系统等先进设备，优化了生产工艺，在保持十八街麻花独特的酥脆香甜口感的同时，又显著提高了麻花品质的稳定性和生产效率，保证产品质量、实现产品规模化生产。5.研发优势公司自成立以来非常重视新产品、新技术、新工艺的开发，拥有高水平的研发团队，目前在研发和产业化方面已经形成了“研发一代、储存一代、经营一代”的良性循环，能够将研发的新产品较好地产业化，将研发优势转化为竞争优势。截至报告期末共取得发明专利13项，通过配方和工艺的改良，将膳食纤维、调节糖代谢、壳聚糖、高优质蛋白等新食品元素引入传统产品中，并不断优化生产技术，满足现代消费者的新需求，增强了产品的营养健康属性，为麻花细分行业的首创和先驱。四、主营业务分析1、概述（1）营业收入、营业成本同比增加：报告期，公司强化外抓内管，充分把握消费市场、旅游市场复苏机遇，提质增效，营业收入大幅提升；直接关联营业成本随之增加，产量的提升降低制造费用中固定成本的分摊，毛利率恢复至合理区间。（2）所得税费用同比增加：报告期，营业利润大幅提高，在弥补以前年度结转的可抵扣亏损后，当期所得税费用增加。（3）研发费用同比减少：报告期，公司部分研发项目已结项，同比上年减少了研发项目支出。（4）经营活动产生的现金流量净额增加：报告期营业收入大幅增加、以及收回部分被侵占资金。（5）投资活动产生的现金流量净额减少：报告期，对公司厂区进行房屋外檐装修改造提升，并持续对直营门店进行装修改造支出。同时，2022年包含2021-2022跨年度到期赎回的结构性存款和利息收益影响。（6）剔除2022年赎回的跨年度投资款影响外，本报告期营业收入和利润的大幅增长导致现金及现金等价物净额实际为增长趋势。五、公司未来发展的展望公司将始终坚持“坚定主业，守正创新”的经营理念，以“特色礼品筑牢发展根基、休闲产品开辟全国市场”为战略主线，围绕主业进行产品、技术、渠道、品牌、管理全方位的突破升级，打造“桂发祥特色文化品牌”，积蓄动力、焕发活力，力争实现“主业做强，管理高效，规模提升，覆盖全国”的未来发展目标。下一步重点工作如下：（一）四大支柱、三个定位，夯实主业基础公司自有品牌产品按照“麻花”“糕点”“方便食品”“OEM产品”四大品类形成四大支柱，聚焦“礼品”“休闲”“民生”三个层次的市场定位，形成丰富的产品体系。1.麻花做强细分行业领头羊作为麻花细分行业的知名品牌，公司将进一步通过传统技艺和现代科技的结合，实现生产工艺、生产技术的革新，使产品更符合消费者需求，保持在细分行业的技术领先地位；同时优化产品类别架构、有针对性地进行市场布局：一是礼品类产品抓住“旅游特产”“非遗传承”的优势，凸显产品的地域特色、传统技艺、文化内涵，把产品做精做细的同时，增加产品的文化性、情感性、趣味性，做响“天津名片”。二是休闲类产品进一步丰富，迎合新消费群体需求，引入新食品元素、流行口味，同时在产品包装上作出新意，主打线上渠道、新兴销售平台，面向全国市场，拓展销售覆盖面，提升市场份额。三是清真类麻花提升产能规模，建立多层次产品结构，形成完整的产品体系，满足不同消费群体需求。2.品质糕点占领主力市场依托品牌优势，糕点业务将以“品质领先，价格亲民”为定位，逐渐建立市场认知、提升市场认可度，在品牌影响力较强的北方市场占有一席之地：一是着力提升产品质量、生产规模，通过设备改进、技术升级提升生产能力和人工劳效，同时严抓产品质量、赢得市场口碑，打磨生产工艺、形成核心优势，筑牢护城河。二是优化精简现有品类，围绕“大众亲民”“日常休闲”的市场需求精简产品，集中优势力量打造多款拳头产品，培育成像麻花一样的消费者指定购买产品。三是依托技术引进开发新产品系列，结合直营渠道布局，开发冷链配送半成品糕点、现制现售糕点、面包、西式蛋糕等产品，以日常民生类高频消费产品作增量。3.方便食品打响“天津特色”继续聚焦消费热点，持续将“天津风味”方便速食化，开发更多特色方便食品，配合新营销手段、讲好天津故事，引领天津风味特色小食走向全国化：一是扩充“嘎巴菜”产能，提升其规模化生产能力，随着销售的推进逐步实现规模效益，打造公司又一明星产品，成为天津新名片。二是实现“天津特色风味米制点心”糕干的规模化生产，将天津地域特色的糕干小点，借助速冻工艺，以“现制现售”和“方便速食”两种形式，开发更广阔的市场空间。4.OEM补充助力渠道拓展充分利用OEM响应市场快、定制化、轻资产的特点，围绕“民生”“日常”“休闲”的消费需求，挖掘赋能有潜力的产品，创造业绩增量：一是“大单品 特色产品”形成矩阵，千万级大单品甘栗继续发力、成倍增长，培育多个千万级、百万级单品，以特色、优质、健康为核心开发更多产品。二是结合渠道特点，以礼品类、民生类产品为主，补充直营渠道自有品牌产品；以特色、休闲类产品助力线上渠道和全国市场布局。（二）休闲产品开辟全国市场，构建业绩增长新引擎转型开辟新战场是公司实现跨越式发展的必
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